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Der Unterricht an der Landwirtschaftlichen Fachschule Althofen ist geprägt von jeder Menge praxisorientierter Ausbildung.
Seit Jahren gibt es eine Kooperation der Schule mit der Stadtgemeinde Althofen: Im Rahmen der Waldwirtschaftspraxis helfen Schülerinnen und Schüler mit, die Grünanlage im Freibad in Schuss zu halten. In diesem Jahr nahm die 1A-Klasse mit Lehrer Robert Kohlenbrein Böschungsbereinigungen und Bewuchsregulierungen vor. Zum Abschluss wurden die Schülerinnen und Schüler zum Backhendlschmaus in die Freizeitanlagen- Restaurant „Aquafun“ eingeladen.