Neue Pächter im Hotel-Restaurant Prechtlhof
Nach jahrzehntelanger erfolgreicher Führung durch die Familie Krassnitzer wurde das traditionsreiche Hotel-Restaurant Prechtlhof in Althofen mit 1. Juni an neue Pächter übergeben.
Alexander Wipfler und Martin Legat, Geschäftsführer der Walex.Events GmbH, haben den Betrieb übernommen und planen nun eine behutsame, aber zukunftsorientierte Neuausrichtung.
Seit 1968 war das Haus im Besitz der Familie Hoi/Krassnitzer. Zunächst von Mathilde Hoi geführt, übernahm 1989 ihr Sohn Leopold „Poldi“ Krassnitzer das Ruder. Mit viel Engagement wurde der Prechtlhof zu einem beliebten 4-Sterne-Hotel ausgebaut, inklusive Baumhaus-Highlight im Jahr 2011. „In Summe 42 Jahre stand ich in der Küche und habe mit Leidenschaft für die Gäste gekocht“, sagt Poldi Krassnitzer rückblickend. Besonders geschätzt wurden seine Wildgerichte aus eigener Jagd.
Pächter mit viel Erfahrung
Die neuen Pächter bringen viel Erfahrung mit: Alexander Wipfler (58) ist langjährig in der Gastronomie tätig, zuletzt im Catering-Bereich. Martin Legat (48) verfügt über fundierte Managementerfahrung im Tourismus und leitete zuletzt das Hotel- und Gastronomieangebot auf Burg Taggenbrunn. Kennengelernt haben sich die beiden durch gemeinsame Projekte im Cateringbereich – daraus entstand die Idee zur Firmengründung und letztlich zur Übernahme des Prechtlhofs.
Das neue Konzept sieht eine behutsame Modernisierung des Betriebs vor, wobei das regionale, saisonale und traditionelle Angebot mit modernen Akzenten kombiniert werden soll. Der Hotelbetrieb bleibt an allen Wochentagen geöffnet. Die Gastronomie startet am 12. und 13. Juli mit einem Brunchwochenende.
Neue Öffnungszeiten
In der Gastronomie gelten neue Öffnungszeiten: Mittwoch bis Samstag gibt es von 15:00 bis 20:00 Uhr warme Küche, sonntags wird bis etwa 14:00 Uhr ein Brunch angeboten. Tagsüber ab 07:00 Uhr bleibt das Haus jedoch für Kaffee, Mehlspeisen und kleine Mittagsgerichte offen. Montag und Dienstag bleibt das Restaurant geschlossen Externe Frühstücksgäste sind nach Anmeldung herzlich willkommen. Bis zur offiziellen Wiedereröffnung werden Veranstaltungen für Gruppen ab 20 Personen gerne auf Anfrage organisiert. Künftig sollen Feiern und Seminare (für bis zu 100 Personen) einen Schwerpunkt bilden.
Mitarbeiter gesucht
Mitarbeiter wurden alle übernommen. Das Team rund um Alexander, Martin, Annerosa, Ulrike, Christina, Umberto und Oksana sieht sich als gemeinsamer Dienstleister, nicht als klassische Wirtshausbetreiber. „Wir möchten für Hotelgäste, Einheimische, Feiernde und Seminargäste gleichermaßen da sein“, betonen die neuen Pächter. Mitarbeiter für verschiedene Bereiche werden weiterhin gesucht – Interessierte können sich unter der Nummer 04262/26140 melden.